Bến Tre nổi tiếng là “thủ phủ”của dừa. Du lịch Bến Tre hè này bạn đừng quên thưởng thức 5 món ngon được chế biến từ dừa sau đây.
Cơm nấu trong quả dừa
Cơm nấu trong quả dừa là một sáng tạo độc đáo của người dân Bến Tre. Người chế biến chọn những trái dừa xiêm có kích thước và độ già vừa phải, khéo léo cắt ngang một miếng nhỏ trên đầu để tách lấy nước dừa cũng như làm “vung”. Sau đó, họ bỏ gạo, nước vào quả dừa rồi hấp cách thủy khoảng 2 tiếng. Cơm khi chín có vị thơm, ngọt đặc trưng. Để ăn đúng chuẩn Bến Tre, du khách sẽ thưởng thức món này cùng tôm rang.
Gỏi củ hủ dừa
Củ hủ dừa là phần lõi non nhất trên ngọn cây dừa, có vị ngọt, giòn. Nguyên liệu này có thể được dùng để nấu canh, kho, hầm, xào... Song, củ hủ dừa trộn gỏi là món ăn được nhiều người ưa thích hơn cả. Ngoài củ hủ dừa xắt mỏng, món gỏi này còn có tôm (tép), thịt ba rọi, tai heo luộc, cà rốt, hành tây, rau thơm, nước mắm chua ngọt...
Bánh tằm bì
Bánh tằm bì là món đặc trưng ở miền Tây. Sợi bánh làm từ hỗn hợp bột gạo, bột năng và nước. Da heo phải được cắt sợi mỏng đều nhau, trộn với thịt băm, thính gạo cho món bì giòn, bùi. Cốt dừa ăn kèm có độ sánh mịn, vị béo, mặn, ngọt hòa quyện. Món ăn còn có rau thơm, dưa leo, đồ chua cùng vài viên xíu mại hấp dẫn.
Bánh canh tôm nước cốt dừa
Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này có thành phần chính là sợi bánh làm từ bột gạo và bột năng, tôm, nước cốt dừa. Hương vị béo, thơm nồng nhờ tiêu, hành và không gây cảm giác ngấy.
Mắm cá lóc chưng nước cốt dừa
Mắm cá lóc có vị thơm đặc trưng với con mắm đỏ au, thịt cá thơm, chắc. Người chế biến để con mắm trong bát, thêm hành lá, hành củ đập giập, nêm nếm gia vị và nước cốt dừa, rồi đem chưng nóng lên. Bạn có thể dùng đũa giẽ miếng mắm lóc chưng kèm khế chua, chuối chát... để thưởng thức cùng cơm nóng.
Xem thêm: Cẩm nang du lịch Bến Tre, Cái Mơn, Chợ Lách từ A đến Z
Tổng hợp
Không có nhận xét nào: